tugas softskill "SEANDAINYA SAYA MENJADI GURU DI PELOSOK INDONESIA"

Kepulauan Kai (atau Kei) di Indonesia berada di bagian tenggara Kepulauan Maluku, termasuk dalam Provinsi Maluku.

Penduduk setempat menyebut kepulauan ini Nuhu Evav ("Kepulauan Evav") atau Tanat Evav ("Negeri Evav"), tetapi dikenal dengan nama Kei atau Kai oleh penduduk dari pulau-pulau tetangga. "Kai" sebenarnya adalah sebutan dari zaman kolonial Hindia Belanda, dan masih digunakan dalam buku-buku yang ditulis berdasarkan sumber-sumber lama. Kepulauan ini terletak di selatan jazirah Kepala Burung Irian Jaya, di sebelah barat Kepulauan Aru, dan di timur laut Kepulauan Tanimbar.

Kei Besar bergunung dan berhutan lebat. Kei Kecil datar dan memiliki populasi terbanyak. Pulau ini sebenarnya merupakan sebuah pulau koral yang terangkat ke permukaan laut. Ibukota kepulauan ini adalah Kota Tual, yang mayoritas warganya beragama Islam. Tak jauh dari Tual terletak Langgur yang merupakan pusat bagi warga Kristiani. Kei termasyhur berkat keindahan pantai-pantainya, misalnya pantai Pasir Panjang.

Kepulauan Kai merupakan bagian dari daerah Wallacea, kumpulan pulau-pulau Indonesia yang dipisahkan oleh laut dalam dari lempeng Benua Asia maupun Australia, dan tidak pernah tersambung dengan kedua benua tersebut. Sebab itu, hanya terdapat sedikit jenis mamalia lokal di Kepulauan Kai.

Kepulauan Kei dianugerahi terumbu karang yang produktif dan berlimpah, dikelilingi laut yang dalam. Seperti kebanyakan masyarakat Maluku, mata pencaharian orang Kei merupakan suatu kombinasi dari kegiatan bercocok-tanam, berburu, dan menangkap ikan di perairan sekitar pantai.

Saya datang ke pulai KEI sebagai tugas dinas untuk memajukan pendidikan disana.Saya di pulau KEI saya mengajar tentang AGAMA ISLAM karena mayoritas masyarakat di sana beragama islam rencana kerja saya di sana terbagi menjadi 3 garis besar yaitu MEMBANGUN AKHLAK dan KAIDAH , MENGERTI SIFAT-SIFAT DALAM ISLAM dan yang terakhir adalah MEMBACA dan MENGHAFAL SURAT-SURAT yang terdapat di AL-QUR’AN .
dari 3 garis besar itu terbagi lagi menjadi sub pokok bahasan dengan ulangan setiap 2 minggu sekali.
 

kendala yang saya hadapi selama mengajar di sana adalah perbedaan bahasa karena disana masih menggunakan bahasa daerah dan sedikit yang bias bahasa Indonesia oleh karena itu saya harus hati-hati dan bersabar dalam mengajar anak-anak disana.
 

harapan saya untuk anak didik saya adalah agar mereka menjalani hidup ini dengan pedoman agama yang baik dan benar dan untuk orang tua mereka supaya lebih member perhatian dan pengertian ekstra kepada anaknya sementara untuk saya sendiri semoga apa yang saya ajarkan menjadi sebuah ilmu yang berguna untuk kedepannya .

sumber :
http://id.wikipedia.org/wiki/Kepulauan_Kai

http://id.wikipedia.org/wiki/Maluku

http://sosbud.kompasiana.com/2009/10/19/tommy-winata-dan-feodalisme-suku-kei-maluku/

 

tugas SOFTSKILL "kebudayaan ITALIA"

ITALIA

ITALIA

 

A.Pendahuluan

          Negara ITALIA adalah salah satu negara tertua di EROPA bahkan bisa di sebut sebagai peradaban dunia saat itu yaitu kerajaan ROMAWI , banyak sekali budaya di negara ini mulai dari kuliner,seni,militer dan lain-lain,berikut beberapa budaya yang dapat saya kumpulkan dari negara ITALIA dan saya harap dapat memberikan sedikit informasi lebih jauh akan budaya negara ini

B.ISI
B.1 KULINER

          Banyak sekali kuliner dari ITALIA yang terkenal seperti PIZZA,PASTA,SPAGHETI dan masi banyak lagi tapi yang paling dikenal adalah itu,saya akan memberikan info asal-usul dari PIZZA ,
B.1a PIZZA
          Pizza memiliki sejarah yang panjang, rumit dan tak menentu yang sering menginspirasikan banyak debat. Asal kata "pizza" belum jelas, tapi pertama kali muncul tahun 997 dalam Bahasa Latin Pertengahan.
          Pada waktu itu, pizza adalah alat tukang roti, sebuah adonan yang digunakan untuk menentukan temperatur oven. Makanan para warga miskin, pizza dijual di jalanan dan belum dianggap sebagai resep terkenal. Sebelum abad ke-17, pizza ditutupi saus putih. Kemudian diganti oleh minyak, keju, tomat atau ikan.

          Tahun 1843, Alexandre Dumas, menjelaskan keragaman pelengkap pizza. Bulan Juni 1889, untuk menghormati Ratu Italia, Margherita dari Savoy.Pada tahun 1800-an Pizza dengan saus tomat dibawa oleh imigran Italia yang umumnya berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat. Pada periode itu juga di Napoli , Italia muncul “Perkawinan Bersejarah” Pizza yang ditaburi Mozzarella.

          Seorang pembuat pizza, Raffaele Esposito dan istrinya menyiapkan sebuah pizza untuk dipersembahkan pada Ratu Margherita Savoia, istri Kaisar Italia Umberto I. Yang dibuat atas permintaan Yang Mulia. Sebuah Pizza yang melambangkan Bendera Italia: Merah yaitu saus tomat, putih yaitu mozzarella dan hijau yaitu daun basil. Dikarenakan Sang Ratu begitu suka dengan cita rasa pizza sederhana ini maka dinamakan Pizza Margherita

 

 

 

 

 

B.1b PASTA

            Sejarah pasta sampai sekarang masih belum jelas atau di temukan dimana berikut adalah info yang berhasil saya dapatkan tentang pasta

          Ada peneliti yang mengatakan bahwa pasta berasal dari China, karena negeri Tirai Bambu ini adalah penghasil mi. Beberapa peneliti menyebutkan bahwa mi sama dengan pasta, sehingga China bisa dikatakan sebagai negeri yang menghasilkan pasta pertama kali di dunia. Adapun mi dikonsumsi pertama kali di China sekitar tahun 1295. Mi buatan China ini kemudian dibawa ke Italia oleh Marco Polo, saat dia berkunjung ke China . Oleh-oleh Marco Polo ini sangat disukai oleh warga Italia, sehingga mereka mencoba membuatnya dan berkembang menjadi pasta seperti yang dikenal saat ini

          Peneliti lain menyatakan pasta berasal dari Sicillia, Italia. Masyarakat setempat telah mengkonsumsi pasta sebelum tahun 1138, sedangkan Marco Polo baru lahir satu abad setelah tahun itu. Tentang versi mana yang benar, sampai saat ini belum terjawab dan masih menjadi bahan perdebatan di antara para peneliti kuliner.

          Inilah info tentang PASTA walaupun belum jelas tapi saya harap bisa menambah pengetahuan anda

B.1c SPAGHETTI

          SPAGHETTI dalam bahasa italia artinya adalah “Tali Kecil” paghetti bisa dimakan dengan saus kental yang dibuat dari tomat, daging atau seafood, bumbu-bumbu, dan sebagainya serta diberi parutan keju

          Konon, orang Italia belajar membuat spaghetti dari Marco Polo. Marco Polo adalah seorang musafir yang berasal dari Venesia. Ia pergi ke Cina tahun 1217 dan tinggal di sana beberapa belas tahun. (Dalam perjalanan pulang ke negerinya, ia sempat singgah lima bulan di Sumatra , ) Sepulang dari Cina, Marco Polo mengajarkan cara membuat mie kepada penduduk tempat asalnya. Jadilah, mie Italia yang kemudian disebut spaghetti.
           namun, tidak semua orang Italia setuju dengan cerita itu. Kata mereka, sudah berbelas abad sebelumnya, yaitu sejak zaman romawi, orang Italia mengenal fettucinne. Yang bentuknya seperti mie lebar itu, lo! yang pasti, baru 1/2 abad setelah Marco Polo kembali ke tanah airnya, spaghetti dan spaghettini yang berbentuk seperti mie itu dikenal luas di Italia.

         

 

Seperti PASTA ternyata SPAGHETTI tidak jelas asal usulnya,3 kuliner khas ITALIA tadi adalah hasil dari pencarian saya semoga dapat menambah pengetahuan anda tentang kuliner dunia

 

C.1 SENI
          Jika bicara tentang seni di ITALIA banyak sekali yang harus dibahas di sini saya akan membahas tentang gambaran besar seni di ITALIA .
          Seni di ITALIA sudah muncul sejak jaman batu dan berkembang pesat di jaman ROMAWI mulai dari seni rupa seni lukis seni tari dan lain-lain
          beberapa karya besar atau MASTER PIECE di simpan di museum VATIKAN beberapa karya yang berada di sana adalah
          1.Lukisan dari seniman Caravaggio

2.Lukisan wajah Santo Hierinimus karya seniman Leonardo Da Vinci

3.Lukisan MONALISA karya Leonardo Da Vinci sampai saat ini makna lukisan monalisa belum bisa di pecahkan olehh para seniman

          Hanya itu yang dapat saya berikan tentang seni di ITALIA semoga bermanfaat untuk kita semua

D.1 KEBIASAAN RAKYAT ITALIA

Dalam berbagai acara wanita di Italia selalu diprioritaskan. Saat di pesta wanita dipersilahkan makan terlebih dahulu. Pria akan memulai makan ketika wanita sudah mulai makan.

Saat ada orang bersin di Italia, maka orang yang ada disamping akan berkata “Saerwei” yang artinya “semoga sehat-sehat”. Alasan utamanya adalah orang Eropa sangat takut flu. Di Eropa pernah terjadi flu yang mematikan banyak orang. Jadi saat bersin atau batuk harus segera meminta maaf karena dianggap kurang sopan.

Orang Italia punya kebiasaan memakamkan orang yang meninggal, bukan dikremasi. Di setiap tempat biasa dengan mudah dijumpai pemakaman. Mereka sangat menghargai tempat pemakaman dan membuatnya seperti taman penuh bunga dan penuh dengan patung-patung.

Telat menghadiri acara adalah hal yang biasa. Orang Italia tidak terlalu memperhatikan masalah waktu terutama menghadiri acara. Ketika mereka telat 15 sampai 20 menit adalah hal yang biasa. Jika mereka telat lebih dari itu biasanya mereka akan berkata : “ Macet sekali, maaf! ”.

Di depan toko ada kebiasaan memasang ranting pohon anggur. Ha ini karena Italia adalah Negara penghasil arak anggur. Banyak petani bisa membuat sendiri arak anggur. Toko-toko memasang ranting pohong anggur supaya orang yang lalu lalang tahu jika ditoko tersebut tersedia arak anggur. Ketika arak habis terjual mereka akan melepaskan ranting anggur yang terpasang. Adat ini berlaku sampai saat ini.

 

E. KESIMPULAN

          Jadi kesimpulan tentang budaya-budaya ITALIA apabila dari sektor kuliner tidak murni semua makanan khas italia berasal dari sana karna ada penambahan bumbu atau bahan yang di dapat dari negara lain dan dari sektor SENI banyak para seniman dari ITALIA yg telah membuat MASTER PIECE atau MAHAKARYA seperti Leonardo Da Vinci,Caravaggio dan masih banyak lagi dan dari KEBIASAAN banyak kebiasaan yang sudah melekat di diri rakyat ITALIA sejak dulu

 

 

 

 

F. PENUTUP

          Ini adalah hasil pencarian saya tentang budaya yang berada di ITALIA dan saya berharap dapat menambah pengetahuan dan ilmu anda tentang budaya-budaya dunia
                   Akhir kata saya ucapkan banyak terimakasih WASSALAMMUALAIKUM WRWB

ITALIA

 

A.Pendahuluan

          Negara ITALIA adalah salah satu negara tertua di EROPA bahkan bisa di sebut sebagai peradaban dunia saat itu yaitu kerajaan ROMAWI , banyak sekali budaya di negara ini mulai dari kuliner,seni,militer dan lain-lain,berikut beberapa budaya yang dapat saya kumpulkan dari negara ITALIA dan saya harap dapat memberikan sedikit informasi lebih jauh akan budaya negara ini

B.ISI
B.1 KULINER

          Banyak sekali kuliner dari ITALIA yang terkenal seperti PIZZA,PASTA,SPAGHETI dan masi banyak lagi tapi yang paling dikenal adalah itu,saya akan memberikan info asal-usul dari PIZZA ,
B.1a PIZZA
          Pizza memiliki sejarah yang panjang, rumit dan tak menentu yang sering menginspirasikan banyak debat. Asal kata "pizza" belum jelas, tapi pertama kali muncul tahun 997 dalam Bahasa Latin Pertengahan.
          Pada waktu itu, pizza adalah alat tukang roti, sebuah adonan yang digunakan untuk menentukan temperatur oven. Makanan para warga miskin, pizza dijual di jalanan dan belum dianggap sebagai resep terkenal. Sebelum abad ke-17, pizza ditutupi saus putih. Kemudian diganti oleh minyak, keju, tomat atau ikan.

          Tahun 1843, Alexandre Dumas, menjelaskan keragaman pelengkap pizza. Bulan Juni 1889, untuk menghormati Ratu Italia, Margherita dari Savoy.Pada tahun 1800-an Pizza dengan saus tomat dibawa oleh imigran Italia yang umumnya berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat. Pada periode itu juga di Napoli , Italia muncul “Perkawinan Bersejarah” Pizza yang ditaburi Mozzarella.

          Seorang pembuat pizza, Raffaele Esposito dan istrinya menyiapkan sebuah pizza untuk dipersembahkan pada Ratu Margherita Savoia, istri Kaisar Italia Umberto I. Yang dibuat atas permintaan Yang Mulia. Sebuah Pizza yang melambangkan Bendera Italia: Merah yaitu saus tomat, putih yaitu mozzarella dan hijau yaitu daun basil. Dikarenakan Sang Ratu begitu suka dengan cita rasa pizza sederhana ini maka dinamakan Pizza Margherita

 

 

 

 

 

B.1b PASTA

            Sejarah pasta sampai sekarang masih belum jelas atau di temukan dimana berikut adalah info yang berhasil saya dapatkan tentang pasta

          Ada peneliti yang mengatakan bahwa pasta berasal dari China, karena negeri Tirai Bambu ini adalah penghasil mi. Beberapa peneliti menyebutkan bahwa mi sama dengan pasta, sehingga China bisa dikatakan sebagai negeri yang menghasilkan pasta pertama kali di dunia. Adapun mi dikonsumsi pertama kali di China sekitar tahun 1295. Mi buatan China ini kemudian dibawa ke Italia oleh Marco Polo, saat dia berkunjung ke China . Oleh-oleh Marco Polo ini sangat disukai oleh warga Italia, sehingga mereka mencoba membuatnya dan berkembang menjadi pasta seperti yang dikenal saat ini

          Peneliti lain menyatakan pasta berasal dari Sicillia, Italia. Masyarakat setempat telah mengkonsumsi pasta sebelum tahun 1138, sedangkan Marco Polo baru lahir satu abad setelah tahun itu. Tentang versi mana yang benar, sampai saat ini belum terjawab dan masih menjadi bahan perdebatan di antara para peneliti kuliner.

          Inilah info tentang PASTA walaupun belum jelas tapi saya harap bisa menambah pengetahuan anda

B.1c SPAGHETTI

          SPAGHETTI dalam bahasa italia artinya adalah “Tali Kecil” paghetti bisa dimakan dengan saus kental yang dibuat dari tomat, daging atau seafood, bumbu-bumbu, dan sebagainya serta diberi parutan keju

          Konon, orang Italia belajar membuat spaghetti dari Marco Polo. Marco Polo adalah seorang musafir yang berasal dari Venesia. Ia pergi ke Cina tahun 1217 dan tinggal di sana beberapa belas tahun. (Dalam perjalanan pulang ke negerinya, ia sempat singgah lima bulan di Sumatra , ) Sepulang dari Cina, Marco Polo mengajarkan cara membuat mie kepada penduduk tempat asalnya. Jadilah, mie Italia yang kemudian disebut spaghetti.
           namun, tidak semua orang Italia setuju dengan cerita itu. Kata mereka, sudah berbelas abad sebelumnya, yaitu sejak zaman romawi, orang Italia mengenal fettucinne. Yang bentuknya seperti mie lebar itu, lo! yang pasti, baru 1/2 abad setelah Marco Polo kembali ke tanah airnya, spaghetti dan spaghettini yang berbentuk seperti mie itu dikenal luas di Italia.

         

 

Seperti PASTA ternyata SPAGHETTI tidak jelas asal usulnya,3 kuliner khas ITALIA tadi adalah hasil dari pencarian saya semoga dapat menambah pengetahuan anda tentang kuliner dunia

 

C.1 SENI
          Jika bicara tentang seni di ITALIA banyak sekali yang harus dibahas di sini saya akan membahas tentang gambaran besar seni di ITALIA .
          Seni di ITALIA sudah muncul sejak jaman batu dan berkembang pesat di jaman ROMAWI mulai dari seni rupa seni lukis seni tari dan lain-lain
          beberapa karya besar atau MASTER PIECE di simpan di museum VATIKAN beberapa karya yang berada di sana adalah
          1.Lukisan dari seniman Caravaggio

2.Lukisan wajah Santo Hierinimus karya seniman Leonardo Da Vinci

3.Lukisan MONALISA karya Leonardo Da Vinci sampai saat ini makna lukisan monalisa belum bisa di pecahkan olehh para seniman

          Hanya itu yang dapat saya berikan tentang seni di ITALIA semoga bermanfaat untuk kita semua

D.1 KEBIASAAN RAKYAT ITALIA

Dalam berbagai acara wanita di Italia selalu diprioritaskan. Saat di pesta wanita dipersilahkan makan terlebih dahulu. Pria akan memulai makan ketika wanita sudah mulai makan.

Saat ada orang bersin di Italia, maka orang yang ada disamping akan berkata “Saerwei” yang artinya “semoga sehat-sehat”. Alasan utamanya adalah orang Eropa sangat takut flu. Di Eropa pernah terjadi flu yang mematikan banyak orang. Jadi saat bersin atau batuk harus segera meminta maaf karena dianggap kurang sopan.

Orang Italia punya kebiasaan memakamkan orang yang meninggal, bukan dikremasi. Di setiap tempat biasa dengan mudah dijumpai pemakaman. Mereka sangat menghargai tempat pemakaman dan membuatnya seperti taman penuh bunga dan penuh dengan patung-patung.

Telat menghadiri acara adalah hal yang biasa. Orang Italia tidak terlalu memperhatikan masalah waktu terutama menghadiri acara. Ketika mereka telat 15 sampai 20 menit adalah hal yang biasa. Jika mereka telat lebih dari itu biasanya mereka akan berkata : “ Macet sekali, maaf! ”.

Di depan toko ada kebiasaan memasang ranting pohon anggur. Ha ini karena Italia adalah Negara penghasil arak anggur. Banyak petani bisa membuat sendiri arak anggur. Toko-toko memasang ranting pohong anggur supaya orang yang lalu lalang tahu jika ditoko tersebut tersedia arak anggur. Ketika arak habis terjual mereka akan melepaskan ranting anggur yang terpasang. Adat ini berlaku sampai saat ini.

 

E. KESIMPULAN

          Jadi kesimpulan tentang budaya-budaya ITALIA apabila dari sektor kuliner tidak murni semua makanan khas italia berasal dari sana karna ada penambahan bumbu atau bahan yang di dapat dari negara lain dan dari sektor SENI banyak para seniman dari ITALIA yg telah membuat MASTER PIECE atau MAHAKARYA seperti Leonardo Da Vinci,Caravaggio dan masih banyak lagi dan dari KEBIASAAN banyak kebiasaan yang sudah melekat di diri rakyat ITALIA sejak dulu

 

 

 

 

F. PENUTUP

          Ini adalah hasil pencarian saya tentang budaya yang berada di ITALIA dan saya berharap dapat menambah pengetahuan dan ilmu anda tentang budaya-budaya dunia
                   Akhir kata saya ucapkan banyak terimakasih WASSALAMMUALAIKUM WRWB

TUGAS SOFTSKILL "KULINER INDONESIA"

SOTO BETAWI

Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jerohan. Selain jerohan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, penis, dan juga hati.

Sejarah

Versi A

Istilah soto Betawi hadir dalam kuliner masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, namun bukan bearti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri.

Banyak penjual soto pada masa tahun-tahun tersebut, biasanya menyebut dengan soto kaki Pak "X" atau sebutan lainnya. Istilah soto Betawi mulai menyebar menjadi istilah umum ketika penjual soto tersebut tutup sekitar tahun 1991.

Versi B

Soto Betawi Lokasari didirikan oleh Li Boen Po, berdiri sejak 1971. Beliaulah pencipta PERTAMA kata Soto Betawi.

Berikut adalah sejarah lahirnya kata Soto Betawi tsb:
Orangtua saya berdagang dari tahun 1971, lokasi pertama berdagang adalah dijalan Buni daerah Tangki. Dengan menggunakan tenda kaki lima di depan rumah mertua. Pada waktu itu orang tua saya berdagang soto siang hari dan pada malam hari berdagang alat tulis buku di THR Lokasari (Toko Buku Masa Muda).

Sejalan dengan perkembangan waktu, dengan kemurahan rejeki dari Tuhan, Bapak saya mulai pindah berdagang soto di Lokasari (dahulu Princen Park).

Lokasi toko berada di sebelah gardu listrik, lokasinya berada di jalan antara bioskop Rukiah dan bioskop Tamansari.

Tak lama kemudian Bapak saya mulai menyewa lagi toko disebelah toko yang pertama (toko Muaci), utk memperluas daya tampung pembeli. Sejalan dengan waktu lama kelamaan harga sewa menjadi tidak reasonable.

Akhirnya Bpk mengakhiri penyewaan toko tsb, lalu membeli toko tepat disebrang dari toko yang pertama, letak toko yang baru dibeli itu bersebelahan dengan Foto Studio Supra dan Toko kaset Infonics, bekas Toko buku Mimosa.
Foto Studio Supra sangatlah terkenal pada waktu itu, banyak artis dan pejabat yang foto disana (Erni

Johan, Titik Puspa, Idris Sardi dll)

Karena persaingan bisnis, pemilik toko yang pernah disewa, mengundang penjual soto lain utk berdagang. Mereka berdagang dengan niat menyaingi berdagang soto.

Mulai saat itulah (sekitar tahun 1978 ) Bpk saya (Li Boen Po) mulai berpikir utk memberi nama pada sotonya agar punya identitas yang khas.

Menurut Bpk saya, dia mengumpulkan nama soto, mulai dari soto kudus, soto madura dll, tapi utk soto jakarta belum ada, jadi akhirnya Bpk saya memberi nama soto buatannya soto Betawi (sejak itulah kata SOTO BETAWI pertama kali muncul dalam kuliner 1978). Pada jaman itu belum ada satu pun penjual soto yang memberi nama soto yang dijualnya dengan nama soto betawi, seorang bernama Li Boen Po lah yang menciptakannya.

Maaf bukan maksud saya mengatakan tidak ada soto pada tahun 1978, tapi utk kata SOTO BETAWI, Bpk sayalah yang pertama menciptakannya.
Pada masa itu, soto sapi dijual dengan sebutan SOTO KAKI / SOTO SAPI BANG ..... dst.

Saya teringat waktu itu merk dibuat di jalan pangeran Jayakarta, dengan dibonceng naik sepeda sepulang sekolah di SD Suci Hati Pinangsia (kelas 3/4 SD) saya dan Bapak saya menyusuri daerah bociang (pangeran jayakarta) yg pada saat itu memang cukup banyak yg membuat reklame, pada saat itu reklame masih menggunakan acrylic putih susu yang dipotong, tidak spt sekarang yang banyak memakai stiker tempel.

Resep Soto Betawi

Soto Betawi khas dari betawi, sedap dan lezat....segar.  Lebih enak Soto Betaawi disajikan dengan Sambal soto.

Bahan:

• 250 gram daging sapi
• 150 gram paru
• 150 gram usus
• 150 gram babat
• 500 cc santan kental
• 1500 cc air
• 3 sdm minyak sayur
• 2 buah tomat, diiris tipis
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 batang daun seledri diiris halus
• bawang goreng
• emping goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 10 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 2 cm jahe, diiris halus
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 sdt cengkeh bubuk

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi di dalam panci yang sudah diisi 1500 cc air dengan api sedang. Masukkan 1 sdm garam. Masak sampai daging menjadi empuk.
• Setelah empuk, angkat daging lalu dipotong kotak-kotak, kurang lebih 2 x 2 cm. Kemudian, masukkan kembali ke dalam panci.
• Siapkan panci baru, isi dengan air secukupnya. Rebus paru, usus dan babat sampai empuk. Setelah empuk, buang airnya. Potong paru, usus, babat seperti daging sapi atau sesuka hati.
• Tumis semua bumbu yang dihaluskan dengan 3 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai harum. Masukan bumbu ini ke dalam air rebusan daging. Masukkan potongan babat, paru dan usus ke dalam rebusan daging, kemudian tuang santan ke dalamnya. Rebus sampai mendidih.
• Tempatkan soto yang sudah mendidih ke dalam mangkok, beri irisan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan dengan emping goreng, sambal, dan acar dalam tempat terpisah.

Kisah Tiga Negara

Kisah Tiga Negara (Hanzi: 三國演義, hanyu pinyin: sānguó yǎnyì, Bahasa Inggris: Romance of the Three Kingdoms) adalah sebuah roman berlatar-belakang sejarah dari zaman Dinasti Han dan Tiga Negara. Di kalangan Tionghoa di Indonesia, kisah ini dikenal dengan nama Samkokyang merupakan dialek Hokkian dari sanguo atau tiga negara.

Sering orang salah kaprah akan perbedaan Kisah Tiga Negara atau Kisah Tiga Kerajaan mengingat terjemahan bahasa Inggris dari roman ini adalah Romance of the Three Kingdoms, namun pada sebenarnya, yang tepat adalah Kisah Tiga Negara mengingat pada klimaks roman ini, ketiga pemimpin yang bertikai; Cao Cao (negeri Wei), Liu Bei (negeri Shu) dan Sun Quan (negeri Wu) masing-masing telah memaklumatkan diri sebagai kaisar dan mengklaim legitimasi sebagai kekaisaran yang mewarisi Dinasti Han yang telah runtuh.

Roman ini ditulis oleh Luo Guanzhong (羅貫中), seorang sastrawan dinasti Ming yang mengambil referensi dari literatur sejarah resmi mengenai Zaman Tiga Negara di Tiongkok dimulai dari penghujung Dinasti Han, pecahnya Tiongkok ke dalam tiga negara dan kemudian dipersatukan kembali di bawah Dinasti Jin. Selain dari sejarah resmi, Luo juga mengambil referensi dari cerita rakyat turun temurun yang dituturkan secara lisan di masyarakat pada masa hidupnya.

Kisah Tiga Negara adalah salah satu karya sastra klasik yang paling populer di dalam sejarah Tiongkok. Luo menuliskan roman ini dalam 120 bab yang mempunyai alur cerita bersambung dengan referensi Catatan Sejarah Tiga Negara oleh Chen Shou dan sedikit imajinasinya sendiri. Ada sekitar lebih 400 tokoh sejarah yang diceritakan di dalam Kisah Tiga Negara yang dilukiskan dengan karakter berbeda. Cao Cao, Liu Beidan Sun Quan sama sebagai karakter pemimpin namun berbeda dalam sifat dan pemikiran. Demikian pula penasehat Zhuge Liang, Xun You,Guo Jia dan Zhou Yu masing-masing berbeda pandangan dan wataknya. Setiap karakter mempunyai watak dan sifatnya sendiri yang berbeda satu sama lain. Penggambaran perbedaan watak karakter ini menjadikan roman ini diakui sebagai salah satu wakil dari puncak perkembangan sastra Tiongkok dalam sejarah. Kisah Tiga Negara ditulis dalam bahasa klasik (文言文).

Daftar isi   [sembunyikan]  1 Tokoh-tokoh utama berdasarkan negara 1.1 Penghujung Dinasti Han 1.2 Cao Wei 1.3 Dong Wu 1.4 Shu Han 2 Alur cerita novel 3 Antara sastra fiksi dan fakta sejarah

[sunting]Tokoh-tokoh utama berdasarkan negara

[sunting]Penghujung Dinasti Han

• Dong Zhuo, perdana menteri tiran, kemudian dibunuh oleh Lu Bu
• Yuan Shao, bangsawan dari utara, kemudian dikalahkan Cao Cao
• Liu Biao, bangsawan dari Jingzhou, musuh bebuyutan keluarga Sun
• Gongsun Zan, jenderal Han di perbatasan timur laut, kemudian dikalahkan Yuan Shao
• Lu Bu, jenderal bengis penuh sifat khianat, membunuh 2 ayah angkatnya, akhirnya dihukum mati oleh Cao Cao setelah diingatkan oleh Liu Bei tentang sifat pengkhianatnya yang tidak bisa dipercaya
• Ma Teng, penguasa Liangzhou, terbunuh karena dijebak oleh Cao Cao
• Kaisar Xiandi, kaisar terakhir Dinasti Han, menjadi kaisar pada masa anak-anak, menggantikan Kaisar Shao
• Diaochan, disuruh Wang Yun untuk membuat hubungan Dong Zhuo dan Lu Bu retak
• Hua Tuo, Seorang tabib terkenal, Ia meyembuhkan luka Guan Yu Ketika Guan Yu teluka, dibunuh oleh Cao Cao karena Huo Tuo mau membelah otaknya untuk menyembuhkan penyakit sakit kepala Cao Cao

[sunting]Cao Wei

• Cao Cao, raja perang, mempersatukan utara Tiongkok
• Cao Pi , anak Cao Cao, kaisar pertama Wei
• Sima Yi, penasehat militer, kakek Sima Yan kaisar pertama Jin
• Guo Jia, penasehat militer, mati muda karena sakit
• Xun Yu, penasehat militer, handal dalam masalah pemerintahan
• Xiahou Dun, jenderal perang, kehilangan satu matanya karena dipanah
• Xiahou Yuan,jenderal perang, dikenal karena kemampuan memanahnya
• Zhang Liao, jenderal perang, mantan bawahan Lu Bu
• Zhang He, jenderal perang, mantan bawahan Yuan Xhao
• Dian Wei, pengawal pribadi Cao Cao, tewas demi melindungi kaburnya Cao Cao
• Pang De, jenderal perang, mantan bawahan Ma Teng
• Cao Ren, jenderal perang, sepupu Cao Cao
• Cao Yi, cucu perempuan Cao Cao, anak dari Cao Pi, pemimpin terakhir dari keturunan/marga Cao

[sunting]Dong Wu

• Sun Jian, panglima perang, penguasa Changsha, dikenal dengan sebutan "Macan dari Jiang Dong"
• Sun Ce, anak sulung Sun Jian, peletak dasar negara Wu, suami Da Qiao
• Sun Quan, adik Sun Ce, kaisar pertama negara Wu
• Sun Shan Xiang, adik Sun Ce, menjalin hubungan cinta dengan Liu Bei
• Lu Meng, penasehat militer, kemudian dibunuh oleh arwah Guan Yu
• Zhou Yu, penasehat militer, suami Xiao Qiao, mati muda karena sakit
• Zhuge Jin, penasehat militer, kakak Zhuge Liang
• Lu Xun, jenderal perang, memenangi pertempuran Xiaoting/Yiling
• Huang Gai, jenderal perang, pura-pura membelot ke Wei saat pertempuran tebing merah
• Gan Ning, jenderal perang, mantan bajak laut yang membunuh Ling Cao
• Taishi Ci, jenderal perang, pernah memerangi Sun Ce
• Da Qiao dan Xiao Qiao, istri Sun Ce dan Zhou Yu
• Ling Tong, anak Ling Cao, menaruh dendam pada Gan Ning, tetapi akhirnya mereka berdua bersatu berperang mendampingi Sun Quan
• Ling Cao, jenderal perang,ayah dari Ling Tong,dan dibunuh oleh Gan Ning sebelum Gan Ning bergabung dengan Sun Quan

[sunting]Shu Han

• Liu Bei, bangsawan masih keturunan trah Han, ingin meneruskan Dinasti Han
• Zhuge Liang, penasehat militer jenius, dijuluki 'Naga Tidur'
• Pang Tong, Páng Tǒng (龐統) (178-213M), adalah penasehat Liu Bei pada zaman Dinasti Han. Nama Taoisnya adalah Phoenix Muda (鳯雛; Fèngchú). Novel epik sejarah Kisah Tiga Negara menggambarkan Pang Tong sebagai seorang ahli strategi militer jenius, dan menempatkannya di tingkat yang setara dengan ahli strategi Zhuge Liang. Kepada Liu Bei, Sima Hui menjuluki Pang Tong dan Zhuge Liang sebagai:

“ Naga Tidur dan Phoenix Muda: bersama salah satu dari mereka, engkau bisa menyelesaikan apa pun di bawah langit.

• Jiang Wei, jenderal perang, membelot dari Wei, konon mewarisi sebagian dari keahlian Zhuge Liang.
• Guan Yu, dikenal juga sebagai Guan Gong, adik angkat Liu Bei, mampu membuat Cao Cao nyaris memindahkan ibukota dari Xu Chang (versi novel), salah satu dari Jenderal 5 Harimau
• Zhang Fei, adik angkat Liu Bei, seorang pemabuk berat, salah satu dari Jenderal 5 Harimau
• Zhao Yun, jenderal perang, pernah mengabdi pada Gongsun Zan,menyelamatkan Liu Chan di Chang Ban yang menjadi kaisar terakhir negeri Shu, salah satu dari Jenderal 5 Harimau yang hidup paling lama
• Huang Zhong, jenderal perang, dikenal karena kemampuan memanahnya, salah satu dari Jenderal 5 Harimau
• Ma Chao, jenderal perang, anak Ma Teng, salah satu dari Jenderal 5 Harimau
• Wei Yan, jenderal perang, berkhianat di Wu Zhang
• Xing Cai, anak dari Zhang Fei, istri dari Liu Chan
• Liu Chan, anak dari Liu Bei , ia menjadi kaisar kedua di Shu ketika Liu Bei meninggal
• Guan Xing, anak dari Guan Yu, mati muda karena sakit
• Zhang Bao, anak dari Zhang Fei, mati di perang Wu Zhang
• Guan Ping, anak tertua Guan Yu, ia wafat bersama Guan Yu
• Ma Dai, Jenderal perang Zhuge Liang, keponakan dari Ma Teng dan sepupu Ma Chao
• Mi Fang, Jenderal perang Guan Yu, Ia disuruh menjaga Nanjun ketika Guan Yu ke Fan Cheng, kemudian ia dibunuh oleh Liu Bei
• Fushi Ren, jenderal perang Guan Yu, Ia diperintahkan menjaga Gong'an Ketika Guan Yu ke Fan Cheng, kemudian ia dibunuh oleh Liu Bei
• Yue Ying, istri dari Zhuge Liang, pernikahan ini diinginkan oleh ayahnya
• Meng Huo, bekas Raja Man, pernah memberontak/menyerang Shu Selatan, sebelum ditaklukkan habis-habisan oleh Zhuge Liang

[sunting]Alur cerita novel

Cerita di mulai pada tahun-tahun terakhir kekuasaan Dinasti Han di China, ketika kasim-kasim istana banyak memperdaya kaisar dan memecat periwra-perwira yang melawan mereka. Akibat perbuatan itu, korupsi yang mengakibatkan kemerosotan besar di seluruh sektor merajalela. Pada masa kekuasaan Kaisar Ling, muncul Pemberontakan Sorban Kuning yang dipimpin oleh Zhang Jiao. Di bab awal ini, banyak tokoh-tokoh penting diperkenalkan, termasuk di antaranya Liu Bei, Guan Yu, Zhang Fei, Cao Cao, dan Sun Jian.

Pemberontakan itu akhirnya bisa dihancurkan oleh tentara kekaisaran di bawah komando He Jin, mertua kaisar Ling. Namun, takut akan kemungkinan semakin membesarnya kekuatan He Jin, kasim-kasim istana yang korup menjebaknya datang sendirian ke istana, lalu membunuhnya. Pengawal-pengawal yang menunggu di luar istana, dipimpin oleh Yuan Shao, merespon pembunuhan ini dengan masuk ke dalam dan membunuh semua yang ada di sana. Dalam situasi mencekam dan penuh kepanikan, Kaisar Shao dan Pangeran Chenliu - Liu Xian, yang kemudian menjadi Kaisar terakhir Dinasti Han menghilang dari istana.

[sunting]Antara sastra fiksi dan fakta sejarah

Kisah Tiga Negara ditulis dengan apik oleh Luo Guanzhong dengan komposisi sekitar 70% berdasarkan fakta sejarah dan sisanya murni fiksi karangan ia sendiri. Roman ini juga membawakan penggalan kisah yang sangat menarik yang sebenarnya diambil dari kejadian nyata di zaman-zaman lain yang tidak ada kaitannya dengan peristiwa di masa Tiga Negara.

Di antara beberapa plot peristiwa yang tidak sesuai dengan sejarah resmi adalah:

• Sumpah setia di taman persik: Di dalam sejarah resmi, tidak ada sumpah setia seperti di novel.
• Senjata: Pedang Bulan Sabit, Tombak Ular sebenarnya adalah senjata yang baru ada di masa Dinasti Song.
• Zhang Fei menghukum pejabat..: Sebenarnya dilakukan oleh Liu Bei